腊肉多少盐不咸

腌腊肉时， 10斤肉放3两盐的比例是一个经过实践检验且被广泛接受的标准，这样腌出来的腊肉既不会太咸也不会太淡，口味适中。此外，也有建议使用150克盐（即10斤肉配150克盐）的比例，这样可以使腊肉保持适中的咸度和风味。

因此，如果你希望腌制的腊肉不咸不淡，可以采用 10斤肉3两盐的比例。当然，具体的盐量也可以根据个人口味进行适当调整。在腌制过程中，还可以加入一些辅助调料，如花椒、八角、桂皮等，以丰富腊肉的口感和风味。