鲍鱼腊肉鸡爪怎么做
鲍鱼腊肉鸡爪是一道美味的传统菜肴，结合了鲍鱼的鲜美和鸡爪的软糯，制作过程如下：
材料准备
鲍鱼：10只（去壳洗净开花刀）
鸡爪：400-500克（去除指甲，也可以一切二）
姜：1小片
料酒：15克
八角：1个
月桂叶：1片
桂皮：1小块
油：20克
蒜：2瓣
生抽：25克
老抽：30克
水：100克
冰糖：20克
干辣椒：5个（喜欢吃辣的放）
花椒：少许（根据口味可不放）
制作步骤
准备食材
鸡爪洗净，去除指甲，可以一切二，备用。
鲍鱼去壳洗净，开花刀，备用。
姜切片，蒜拍碎，备用。
腌制鲍鱼
将鲍鱼、姜片和料酒放入碗中，腌制5分钟，备用。