嫩竹炖汤做法

嫩竹炖汤的做法如下：

准备工作

将竹子切成段，并用开水焯水去除苦味。

猪骨或鸡骨也要焯水去除血水。

香菇提前泡软，切成薄片。

枸杞洗净备用。

炖汤

准备一个大锅，将竹子、猪骨或鸡骨、姜块和蒜瓣放入锅中。

加入足够的水，水量要稍微多一些，因为竹子会吸水。

大火煮沸后，转小火炖煮2-3个小时，以竹子变得烂软为准。

将香菇片加入锅中，继续炖煮。

快要炖煮完成时，加入枸杞，再炖煮一会儿。

调味

根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

这样一道美味又营养的嫩竹炖汤就完成了。