义乌小吃包子豆浆的做法

义乌小吃包子豆浆的做法如下：

一、包子的做法

面团的准备

如果次日早起用面，前一天晚上活好面并放冰箱冷藏发酵，次日早晨使用最为合适。

将水酵母等混合搅匀，彻底化开。

将液体用料倒入面粉，边倒边搅动，使面粉充分吸收液体。

将干面湿面揉匀，至面团光滑，手光面光盆光。

用温湿毛巾将面团盖住醒发，约30-90分钟，室温决定时间。

馅料的准备

在面团醒发的过程中，准备馅料。

所有调馅材料放一起拌匀，韭菜鸡蛋馅加入木耳和猪肉，使馅更美味。

包馅与蒸制

面团醒发至2倍大即可开始分面包馅。

将大面团按揉排气分成大小均匀的10个小面团搓圆。

50克皮包50克馅刚好包完。

锅内放足够多的凉水，二层屉锅一锅蒸完。

二、豆浆的做法

黄豆的浸泡与清洗

提前4-8小时将黄豆浸泡好，并清洗干净。

豆浆机的使用

将泡好的黄豆放入豆浆机内，加入的水不能低于最低刻度或高于最高刻度。

放入适量的冰糖。

设置为倍浓豆浆，然后按下启动键。

15分钟后，关闭电源，倒入合适容器中即可。

三、注意事项

包子蒸制时间根据大小和馅料自行斟酌，一般大火蒸制10-20分钟。

豆浆打好后，包子也蒸熟，这样一顿美味营养的早餐就做好了。

以上是义乌小吃包子豆浆的做法，希望对您有所帮助。