芹菜茄子腌制

芹菜茄子腌制的方法如下：

茄子腌制方法一

食材

茄子：2只

小葱：适量

姜：适量

酱油：适量

花生油：适量

盐：适量

菜油：5g

做法

茄子处理

茄子洗净，去柄，切2段。

锅里水烧开，放入茄子，大火蒸7分钟。

调料准备

切葱姜末，放入盘中，倒入一点酱油和少许盐。

起油锅，倒入5g菜油，烧热后倒入盘子，略微拌一下。

茄子去皮

茄子捞出，去皮。

拌匀

将调料均匀地拌在茄子上，放入冰箱冷藏1天即可食用。

茄子腌制方法二

食材

茄子：两根

蒜：一个

线椒：3根

油：少量