土豆饼如何发面做馒头

要将土豆饼发面做成馒头，可以按照以下步骤操作：

准备材料

面粉（约500克）

土豆（1个，约120克）

酵母（4克）

温水（约200克）

可可粉（适量，可选）

制作土豆泥

将土豆切片，微波炉高火2分钟，翻面再加热2分钟至熟透。

熟土豆片用勺子压成泥状。

混合面粉和液体

将土豆泥放入面粉中。

酵母用温水融化后加入面粉中。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

第一次发酵

将揉好的面团覆盖上保鲜膜，放置在温暖处（约30度）进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

分割和塑形

发酵好的面团取出，分成若干等份。