猪肝多久能炒熟

猪肝的炒熟时间主要取决于猪肝的厚度和炒制方法。一般来说，猪肝在大火中翻炒 3分钟左右即可达到9成熟。具体步骤如下：

1. 将猪肝切成小片，用生抽、淀粉和植物油腌制5分钟。

2. 热锅热油，烧至六成热，倒入猪肝开大火爆炒3分钟左右，直到猪肝没有血水，呈现9成熟的状态即可盛出。

为确保猪肝完全熟透并避免食用未煮熟的猪肝，建议在炒制过程中保持大火并快速翻炒，同时观察猪肝的颜色变化。猪肝颜色完全变成灰褐色且没有血丝时，即可判断为炒熟。

此外，购买回来的猪肝需要先进行充分的冲洗和浸泡，以去除可能存在的有毒物质，确保食品安全。