早餐简单发面饼的做法

早餐懒人发面饼的做法窍门如下：

面糊发酵

将面粉、白糖、酵母和温水混合，搅拌均匀成细腻的稠面糊，盖上盖子，放入冰箱冷藏发酵一夜。

发酵时确保温度适宜，以免影响发酵效果。

馅料准备

韭菜切碎后加少许油搅匀，防止出水。然后加入炒熟晾凉的鸡蛋、南极磷虾肉、椒盐和香油，搅拌均匀备用。

面饼制作

第二天早上，将发酵好的面糊取出搅拌排气，戴上手套，抹上适量油防粘。

抓一团面糊放在掌心按扁，放入调好的馅料，像叠被子一样包起来，确保不漏馅。

锅预热后刷油，放入包好的饼子，稍微按扁，用大火烙至两面金黄，按压能快速回弹即可熟透。

注意事项

包馅料时不要过多，以免漏馅。

烙饼时火候要控制好，以免外焦里生。

发酵好的面团需要揉搓排气，整理成长条状后再分切成等份面团。

卷好的面卷竖着压扁，擀成圆饼状，放入适量的红糖或其他馅料，捏紧收口。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出香软可口、冷了也不会硬的发面饼，为你的早餐增添一份美味和便捷。