小芹菜的芹菜

小芹菜是一种常见的蔬菜，也被称为 水芹菜或河芹。它是一种多年生草本植物，生长在沼泽地或湿地，其嫩茎及叶柄可供食用。小芹菜富含多种维生素和无机盐类，如钙、磷、铁等，具有清洁血液、降低血压和血脂等功效。小芹菜的食用方法多样，可以生吃、炒菜、煮汤或做沙拉等。

将小芹菜切段，干红椒剪斜刀。

锅烧热倒油，放入干红椒和花椒爆香。

放入芹菜，中大火翻炒，加十三香、盐、鸡精，翻炒均匀即可。

猪肉切丝，用盐、山芋粉、酱油腌制。

芹菜切段，拍一下以破坏纤维，使其更易咬合。

锅内放油，先炒肉丝至八分熟，盛出。

另起油锅，炒芹菜至香味四溢，再加入肉丝，翻炒片刻，撒入红辣椒丝即可。

虾仁洗净，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制。

小芹菜切段，红辣椒切丝，蒜蓉和姜丝备好。

热锅放油，炒香蒜蓉和姜丝，放入红辣椒翻炒，再倒入虾仁快速翻炒。

最后加入小芹菜段，加盐和酱油，炒均匀后装盘。

小芹菜洗净，切段，保留叶子。

锅中烧开水，将芹菜梗飞水一下，叶子不需要。

炒锅加热，倒入食油烧至六成热，放入红辣椒丝、蒜头碎、生姜丝炒香，再倒入飞过水的小芹菜梗翻炒，加入水芹菜叶子，加盐、酱油、芝麻，翻炒均匀即可。

小芹菜不仅营养价值高，而且口感独特，适合多种烹饪方式。如果你还没有尝试过，不妨从上述几种做法开始，相信你会喜欢上它的美味与健康。