黄瓜耳片的做法

黄瓜耳片的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 黄瓜凉拌猪耳朵

所需食材：

熟猪耳朵1个

黄瓜2根

所需调料：

盐

生抽

香醋

香油

白糖

大蒜

制作步骤：

1. 将猪耳朵切成薄片，黄瓜刮去外皮切成细丝。

2. 将黄瓜和猪耳朵放入盆中，加入蒜末、少许盐和白糖。

3. 加入生抽、香醋和香油，搅拌均匀即可。

2. 卤猪耳朵拌黄瓜

所需食材：

猪耳朵250克

黄瓜75克

所需调料：

辣椒红油10克

青花椒粉10克

六月鲜10克

味精5克

芝麻10克

蒜末20克

葱花20克

麻油10克

泰椒10克

小米辣10克

盐少许

清汤或水50克

卤水（葱姜段、花椒大料、料酒、盐、生抽、胡椒粉）

制作步骤：

1. 猪耳凉水下锅，加葱姜、料酒煮开去腥，捞出控水洗净浮沫备用。

2. 另起锅加水，加入花椒大料、葱姜段、胡椒粉、生抽和盐，放入猪耳煮熟，约25-30分钟，不要煮太烂。

3. 煮好的耳朵捞出控干水分，用重物压在上面5个小时左右，使耳朵紧实。

4. 耳朵切薄，黄瓜切丝或片成片，垫在盘底备用。

5. 所有调料兑在一起，调好口味备用。

6. 最后把耳片盖在黄瓜上，浇上味汁放冰箱冷藏1小时以上再吃更入味。

3. 黄瓜拌木耳

所需食材：

木耳适量

黄瓜1根

所需调料：

蚝油

凉拌汁

米醋

味极鲜

制作步骤：

1. 木耳泡发后切大片，黄瓜洗净切片。

2. 锅里烧开水，把泡发后的木耳扔进沸水里，滚烫两三分钟捞出来，清洗干净。

3. 黄瓜切片，与木耳一起放入大碗，倒入蚝油、凉拌汁、米醋和味极鲜，拌匀即可。

4. 木须菜

所需食材：

鸡蛋2个

黄瓜1根

木耳适量

所需调料：

花生油

葱、姜末

制作步骤：

1. 鸡蛋打散，炒熟后备用。

2. 干木耳用温水泡发后切大片，黄瓜洗净切片。

3. 锅中放入花生油，煸炒葱、姜末出香味后，放入木耳片炒透，放入黄瓜片、鸡蛋和调料调味，炒均匀，最后淋入香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。