肉末豆角的豆角叫啥菜

肉末豆角，又称肉沫豆角或肉沫炒豆角，是一道经典的中式家常菜。主要食材包括猪肉末和豆角，搭配红辣椒、大蒜、生抽、盐、辣椒酱、生姜和菜籽油等调料。烹饪步骤通常包括先将肉末炒散，再加入豆角和其他调料，炒至豆角熟透即可。

菜名

肉末豆角

肉沫炒豆角

肉沫豆角

主要食材

猪肉末

豆角（豇豆）

红辣椒

大蒜

生姜

调料（生抽、盐、辣椒酱、菜籽油等）

烹饪步骤

1. 准备食材：豆角洗净切段，猪肉剁成肉末，红辣椒、大蒜、生姜切末备用。

2. 炒锅加油烧热，先下肉末翻炒至散开并熟透。

3. 将肉末推至锅边，加入蒜末、红辣椒和生姜末炒香。

4. 加入豆角段，加入生抽、盐等调料，炒至豆角熟透入味。

营养价值

豆角（豇豆）富含优质蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素，具有促进消化、增进食欲等功效。搭配猪肉末烹饪，不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养成分。

变种与搭配

肉末豆角可以根据个人口味进行变化，例如加入豆豉、豆瓣酱等调料，也可以搭配米饭或面条食用，是一道非常下饭的家常菜。

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