红糖和白糖发面的方法

红糖和白糖发面的方法如下：

红糖发面方法一

食材准备

中筋面粉 500g

红糖 100g

白糖 50g

干酵母 5g

清水 200ml

鸡蛋 2个

食用油 适量

红枣 若干

制作过程

将红糖和白糖放入碗中，倒入200ml开水，搅拌至完全溶解。

等水温降到35度左右，加入两个鸡蛋和酵母粉，继续搅拌均匀。

把面粉倒入大盆中，慢慢倒入刚才调好的红糖水，用筷子搅拌成絮状。

加入少许食用油，继续搅拌，然后用手揉成光滑的面团。

把面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵半小时，直到体积膨胀2.5倍左右。