萝卜的果皮
萝卜的果皮，也就是我们常说的萝卜皮，是萝卜的一部分，它 含有丰富的营养成分和多种健康益处。以下是萝卜皮的一些主要特点和营养价值：
营养成分
维生素C：萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍。
钙：萝卜皮中的钙含量高达98%。
萝卜硫素：这是一种有益健康的化合物，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，保护皮肤免受紫外线伤害。
果胶、槲皮素、异硫氰酸酯类：这些活性物质有助于调控血脂、血糖和血压，对三高人群有益。
植物纤维：有助于加强肠道蠕动，利膈宽肠，通便。
健康益处
增强免疫功能：萝卜硫素和其他抗氧化物质有助于增强人体免疫力。
保护皮肤：萝卜硫素可保护皮肤免受紫外线伤害。
促进消化：植物纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
降糖降脂：萝卜皮中的某些成分如懈皮素、山标酚能降低血脂，促进肾上腺素的合成，对高血压和冠心病患者有益。
益肝明目：萝卜皮含有大量萝卜皮素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。