马蹄木耳炒虾仁

马蹄木耳炒虾仁是一道色香味俱佳的菜品，以下是几种不同的做法：

马蹄炒虾仁的做法一

食材

马蹄 5个

虾仁 适量

料酒 半勺

胡椒粉 少许

胡萝卜 适量

荷兰豆 适量

黑木耳 适量

椒盐 少许

步骤

马蹄去皮切片，胡萝卜切片，荷兰豆两头撕掉径过水烫一下，黑木耳水里煮两分钟，备用。

虾仁去虾线，姜、黑胡椒、料酒、盐抓匀，十五分钟后加点淀粉抓匀备用。

锅里下油，先把虾仁两面煎一下取出。

用煎虾仁的油，把胡萝卜、马蹄、黑木耳先下锅翻炒一会，再加入虾仁，荷兰豆翻炒，加盐和适量椒盐起锅。

马蹄炒虾仁的做法二

食材

马蹄 10个

虾仁 100克

彩椒 1/3只

黑木耳 1小把

料酒 1勺

盐 适量

花生油 25毫升

鸡精 少许

胡椒粉 少许

淀粉 1小勺

步骤

准备好食材，马蹄削去皮洗净切片，彩椒切小块。

虾仁用料酒和胡椒粉，少许盐和淀粉搅拌均匀静置15分钟左右。

黑木耳提前浸泡后洗净，焯水3-5分钟；锅中加入花生油烧热，把虾仁放入煎炒一下捞起待用。

把其余的食材一起倒入翻炒断生，倒入水淀粉和虾仁，加入盐和鸡精，大火翻炒至黏稠即可。

马蹄炒虾仁的做法三

食材

马蹄 10-15个

虾仁 100克

胡萝卜 1根

荷兰豆 100克

盐 10克左右

米酒 1勺

葱花 5克

姜丝 5克

小碗耳 10克左右

步骤

胡萝卜切成小薄片，马蹄根据大小每个切成3-4块，木耳洗净发好。

锅内加入植物油，加入葱花和姜丝炒香，加入荷兰豆和胡萝卜片翻炒1-2分钟。

加入马蹄，加入米酒和适量盐，翻炒1分钟，加入木耳，翻炒1-2分钟。

加入虾仁，炒到虾仁不再透明，即可出锅。

马蹄炒虾仁的做法四

食材

木耳

虾仁

小葱

蒜

姜

蚝油

盐

鸡粉

白胡椒粉

糖

步骤

木耳和虾仁分别在沸水中焯一下。

锅中加底油用葱姜蒜爆香，加木耳，用蚝油、盐、鸡粉、白胡椒粉、糖调味，大火翻炒。

加少许水，把虾仁下入，用水淀粉勾芡，大火翻炒两下淋香油出锅。

马蹄炒虾仁的做法五

食材

河虾仁 半斤

马蹄 若干

玉米粒 少量

青豆 少量

油 少许

盐 少许

味精 少许

步骤

马蹄切小块，烧开水，依次放入马蹄、虾仁焯一下。

放虾仁焯水，放入少许油，把焯好的马蹄和虾仁全部放入锅内炒几下，放少许盐即可，味精自行考虑。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。