莲藕番茄牛肉焖饭

莲藕番茄牛肉焖饭是一道美味的家常菜，结合了牛肉的鲜嫩、番茄的酸甜和莲藕的爽脆，口感丰富，营养均衡。以下是制作莲藕番茄牛肉焖饭的详细步骤：

准备食材

牛肉：200克，切成丁或片

番茄：2个，切成小块

莲藕：1节，切成小丁

大米：2杯

生姜：1小块，切成末

葱：1根，切成葱花

食用油：适量

酱油：3勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

豆瓣酱：1勺

番茄酱：50克

盐：适量

水：适量

炒制食材

油锅加热，放入生姜末爆香。

加入牛肉丁翻炒1分钟至表面发白变熟，盛出备用。

在同一个油锅中，加入洋葱丁翻炒至炒出香味。

放入番茄块煸炒2分钟至番茄变软炒出水分，然后加入炒好的牛肉丁。