芋头素鸡汤

芋头素鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作芋头素鸡汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

芋头：500克

鸡肉：500克（建议使用鸡腿或鸡胸肉）

姜片：适量

枸杞：适量

香菇：适量

盐：适量

清水：适量

制作步骤：

处理食材

芋头去皮后切成滚刀块。

鸡肉切块，用清水浸泡10分钟去除血水后洗净。

香菇泡发后切片备用。

焯水去腥

鸡块冷水下锅，加入一片姜，水开后捞出冲洗干净，沥干备用。

开始炖煮

锅中加入适量清水，放入鸡肉和剩余姜片，炖煮15分钟，期间撇去浮沫，确保汤汁清爽。

加入配料

倒入芋头块和香菇，改小火继续炖30分钟，待芋头软烂、鸡肉熟透时，加入枸杞和少许盐调味，再煮5分钟即可。

完成装盘

将炖好的鸡汤盛入碗中，即可享用。

健康功效：