清蒸茼蒿素菜丸子做法

清蒸茼蒿素菜丸子的做法如下：

准备食材

茼蒿 125克

鸡蛋 25克

土豆淀粉 15克

面粉 25克

葱 1根

姜 1小块

泡打粉 1/4小勺

盐 1/2小勺

胡椒粉 适量

处理茼蒿

茼蒿洗净切碎。

葱洗净切葱花，姜剁成末。

混合食材

将茼蒿、葱姜倒入碗中，加入蛋液，混合均匀。

加入胡椒粉，拌匀。

盐、泡打粉、淀粉、面粉倒在一起混合均匀。

筛入茼蒿中，拌匀，使每片茼蒿都粘裹上粉。

制作丸子

抓捏成个头大小相同的丸子。

蒸制丸子