蒜苔鸡蛋虾仁的做法

蒜苔鸡蛋虾仁的做法如下：

材料准备

蒜苔一小把

鸡蛋2个

蚝油1勺

淀粉1勺

香油1勺

鸡精一丢丢

盐一丢丢

鲜虾10只

糖一丢丢

步骤

腌虾：把鲜虾开背，挑出虾线，倒入一勺香油，一勺淀粉，一勺蚝油，腌15分钟，备用。

炒鸡蛋：油热后倒入鸡蛋快速划散，炒熟后快速盛出，避免炒老。

滑虾：倒油滑虾，倒入蚝油和酱油，翻炒一会变色盛出。

炒蒜苔：底油倒入蒜苔翻炒至亮，然后倒入炒好的鸡蛋和虾仁，放入盐、鸡精、糖，翻炒均匀出锅。

小贴士

记录菜谱时，可以添加一些个人喜欢的调料或做法，例如加入一些胡萝卜丝增加营养均衡。

炒鸡蛋和虾仁时，动作要快，以保持食材的嫩滑口感。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的蒜苔鸡蛋虾仁。