炒鸡尾虾仁黄瓜

炒鸡尾虾仁黄瓜是一道色香味俱佳的菜品，主要材料是黄瓜和虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

黄瓜1根（约200克），新鲜、脆嫩，去皮后切成条状或小方块

虾仁100克（选用新鲜、无异味的虾仁），清洗干净后沥干水分

大蒜2-3瓣，切末

姜1小块，切末（可选）

盐适量

料酒1大勺（约15毫升），用于去腥增香

淀粉1大勺（约15克），用于腌制虾仁

胡椒粉少许，用于调味

鸡精少许（可选，用于提味）

食用油适量（选择无烟、无味的油更佳）