鲜姜酱油腌制

鲜姜酱油腌制的方法如下：

方法一

鲜姜300克

酱油300克

醋150克

白糖80克

蒜瓣30克

鲜姜洗干净控水。

撒上少许盐腌制2个小时，然后攥干水分。

倒入锅中，开锅后一分钟关火，凉透。

倒入容器中，放入冰箱，吃的时候拿出来吃多少拿多少。

方法二

新鲜嫩姜5000克

盐150克

酱油2500克

白糖适量

将新鲜嫩姜用流水洗净，去皮，沥干水分。

将嫩姜切片，放入盐，拌匀，腌制一晚。

将无油的烧锅倒入酱油和糖，烧开糖溶解后变凉，放入姜片，挤干水分，放入瓶子中。

方法三

鲜姜适量

酱油、老抽、白糖各适量

姜切薄片，加少许盐腌制1小时，让姜充分出汁。

用纱布包住腌好的姜，拧干汁。

酱油、老抽、白糖一起下锅煮开，熬好的汁冷却后，和拧干的姜一起倒进密封瓶，酱油汁要没过姜。

放进冰箱，每天用干净工具搅拌一下，三天以后就能吃了。

方法四

新鲜嫩姜五千克

盐一百五十克

酱油三千克

冰糖适量

将新鲜嫩姜用流水清洗干净，去皮，控干水分。

将嫩姜切片，用盐腌制四到五小时，去水份，洗净后沥干。

酱油、冰糖和适量的清水加热煮开，糖溶化后降温，倒入瓶中，加入嫩姜，摇匀，密封，放入冰箱冷藏，三到五天即可入味。

小贴士

腌制过程中，保持容器干燥，避免潮湿。

腌制时间越长，姜的味道越入味。

可以根据个人口味适量调整糖和酱油的比例。

希望这些方法能帮助到你，祝你腌制成功，享受美味的鲜姜酱油腌制食品!