咖啡炒馒头的做法
咖啡炒馒头是一道结合了咖啡香和馒头口感的美食。下面是制作咖啡炒馒头的步骤：
材料
面粉：200克
温水：110克
酵母：2克
咖啡：适量（根据个人口味调整）
糖：1克（可选）
做法
和面
将糖溶解在温水中，然后加入酵母，静置5分钟。
将酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，大约需要10分钟。
发酵
将揉好的面团擀成长方形，在表面洒上一层咖啡粉，形成一条线。
将长方形卷成长条，然后切成适当大小的剂子。
将剂子放入蒸锅中，注意保持一定的间距。
二次发酵
将蒸锅加水烧开，然后将馒头剂子放入蒸锅中，大火蒸30秒进行二次发酵。
每次发酵时间约为40分钟，重复两次。