菠菜面拌小龙虾
菠菜面拌小龙虾是一道结合了麻辣小龙虾的鲜美和菠菜面的爽滑的创意菜品。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
麻辣小龙虾：750克（可根据个人口味选择是否解冻）
菠菜面：100克
黄瓜：1根
胡萝卜：1根
大蒜：3-4瓣
鸡蛋：2个
葱：1根
盐：适量
油：适量
酱油、醋、辣椒油、花椒油（可根据个人口味选择）
制作步骤：
小龙虾处理
麻辣小龙虾一盒，无需解冻，直接下锅加热。
加热至小龙虾壳变红，肉质变白，加入大蒜碎，关火。
剥去虾壳，将虾肉放入碗中备用。
面条煮制
菠菜面煮至断生，过凉水后捞出，沥干水分。
可以选择用煮面条的汤将小油菜焯至断生，摆放在面条上。