芹菜和洋葱能去味吗

芹菜和洋葱确实具有一定的去味效果。以下是它们去味能力的详细解释：

芹菜含有丰富的纤维素，不仅可以去除食物中的腻味，同时还能补充维生素和无机物。

咀嚼芹菜有助于清洁口腔中的食物残渣，促进唾液分泌，从而清洁口腔并清新口气。

芹菜中含有的维生素C和维生素A可以增强口腔组织的抵抗力，减少牙龈出血和口腔溃疡的发生，同时促进口腔伤口的愈合。

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，同时具有提神醒脑、缓解压力、预防感冒的功效。

洋葱细胞含有一些挥发性物质，如蒜素、硫醇、三硫化物等，这些物质可以导致人体的嗅觉反应变迟缓，减少对其他异味的敏感度，从而起到掩盖异味的作用。

建议

凉拌芹菜：在凉拌芹菜前，建议进行焯水处理，这样可以更好地去除芹菜中的残留农药、异味、涩味以及草酸，使凉拌菜更加安全、健康。

咀嚼芹菜：饭后嚼一嚼芹菜，可以有效清洁口腔中的食物残渣，促进唾液分泌，清新口气。

使用洋葱：在烹饪时加入洋葱，不仅可以去腥增香，还能利用其挥发性物质掩盖异味。

通过以上方法，芹菜和洋葱可以有效地去除各种异味，改善口气。