西芹炒米豆腐

西芹炒米豆腐是一道美味的中式菜肴，主要食材为米豆腐和西芹。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

米豆腐：1块

西芹：1把

大蒜：2瓣

生姜：1片

葱：1根

盐：适量

生抽：1勺

胡椒粉：适量

酱油：1勺

鸡精：半勺

辣椒酱：1勺（可选）

处理食材

米豆腐切成厚片或小块，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分。

西芹洗净，切段或碎叶，用开水焯一下迅速捞出沥干水分。

大蒜拍碎，生姜切片，葱切成葱花备用。

炒制

炒锅加热，倒入适量油，油热后放入姜蒜炒香。

加入西芹段翻炒至断生。