鸡公炒芋头

鸡公炒芋头是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

小芋头5个

鸡上腿肉1个

红辣椒3个

蒜米5片

油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

制作步骤

芋头处理

芋头去皮后切成滚刀块，放入清水中浸泡以防氧化变黑。

鸡肉处理

鸡肉去骨切块，放入盐、料酒和生抽腌制10分钟。

蒜米和辣椒

蒜米切片，红辣椒切圈备用。

炒制过程

锅烧热后倒入油，油热后放入蒜米和辣椒煸炒出香味。

加入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面微微发白。