芋头怎么做馍馍好吃简单

制作芋头馒头的方法如下：

芋头泥 180克

中筋面粉 340克

酵母 3克

奶粉 15克

糖 20克

盐 5克

水适量

芋头处理：将芋头切片蒸熟，用叉子压成泥，放凉备用。

面团和面：将所有材料拌匀，加入芋头泥及水（视状况增减），揉捏约十分钟，使其成为光滑不黏手之面团。

第一次发酵：面团发酵至两倍大。

成型：将面团移至桌上，视状况添加面粉，将其杆成长方形。将面团卷起成圆柱状，切去头尾不足部分，中间部分切成小段，置于烤焙纸上。

第二次发酵：面团再次发酵约四十分钟，直至变大且柔软。

蒸制：将馒头移入外锅放一杯水的电锅中蒸，注意锅盖要留一条缝。电锅跳起后，拔掉插头，再静置五至十分钟，让锅子逐渐冷却再取出馒头。

小贴士：