奶油分什么人工奶油

奶油主要分为以下几种类型：

动物奶油：

也称为鲜奶油，是从全脂牛奶中分离得到的，主要成分是乳脂肪，含量通常在30% - 40%之间。动物奶油颜色为自然的乳黄色，质地柔软，具有浓郁的奶香味，口感细腻丝滑，入口即化。

植物奶油：

又称人造奶油，是以大豆等植物油为主要原料，经过氢化处理后，再添加各种添加剂和调味剂制成的。植物奶油颜色洁白，质地较硬，稳定性好，不容易融化，但含有反式脂肪酸，过量食用可能对健康产生不利影响。

乳脂奶油：

由动物奶油和植物奶油混合制成，口感丰腴绵密，入口留香持久。

酸制奶油：

用杀菌稀奶油，经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油。

重制奶油：

用熔融了的稀奶油或奶油制成。

人造奶油：

主要成分是植物奶精，实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。人造奶油含有反式脂肪酸，应尽量少吃。

根据以上信息，奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大类，其中植物奶油又包括人造奶油、乳脂奶油、酸制奶油和重制奶油等类型。建议根据具体用途和需求选择合适的奶油类型。