不放鸡蛋液的馒头片做法

不加蛋的馒头片做法如下：

准备馒头

选择隔夜的剩馒头，切成1厘米左右的薄片，尽量保持大小和厚薄一致。

调制盐水

准备一个碗，放入小半碗凉白开，加入一勺食盐，搅拌均匀，制成淡盐水。

蘸水炸制

将切好的馒头片放入淡盐水中快速蘸一下，确保两面都沾上薄薄的一层盐水。

起锅热油，油温达到六七成热时（约180°C），用筷子夹起馒头片放入油锅中。

中火煎炸，待底部煎至变色后翻面，继续煎至两面金黄酥脆。

出锅装盘

将煎好的馒头片捞出，放入漏勺上控油，然后装盘即可食用。

小贴士：

馒头片在盐水中蘸一下可以使其表面形成一层薄薄的盐膜，防止吸油过多，使馒头片外焦里嫩。

煎制过程中要保持中火，避免油温过高导致外焦里生。

如果喜欢蒜香味，可以在馒头片煎好后，用大蒜在一面涂抹一遍，增加风味。

这样制作出来的馒头片外酥里嫩，不油腻，非常适合健康饮食。