鸡肉韭菜土豆能包包子吗

鸡肉韭菜土豆确实可以用来包包子。以下是一个简单的做法：

材料

面粉：500克

酵母：5克

温水：250毫升

馅料：

鸡肉：300克（鸡腿肉或鸡胸肉均可）

土豆：2个

韭菜：1把

胡萝卜：半个

香菇：5个

酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、姜粉、鸡精、葱：适量

胡麻油：适量

做法

和面 ：将面粉、酵母和温水混合，揉成面团，放在温暖处发酵1小时，直到体积膨胀至少两倍。

准备馅料

鸡肉切成小丁，用酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、姜粉腌制15分钟。

土豆和胡萝卜切成小丁，香菇泡发后切碎。

韭菜切碎，加入少许盐拌匀，放置一会儿以便出水。

炒制馅料：

热锅凉油，加入豆瓣酱炒出红油，再加入鸡肉丁翻炒至变色，再加入土豆丁、胡萝卜丁和香菇碎，炒匀后加入适量水，煮至汤汁浓稠，最后加入韭菜拌匀，关火备用。

包包子：

将发酵好的面团分割成小剂子，擀成包子皮，包入适量馅料，捏紧边缘。

二次发酵：

将包好的包子放在温暖处二次发酵30分钟，直到包子体积再次膨胀。