鸭肾瘦肉银耳

鸭肾瘦肉银耳是一道营养丰富的汤品，有多种做法。以下是几种常见的做法及其功效：

银耳鸭肾瘦肉汤

用料：银耳50克，鲜鸭肾2对，瘦肉200克，姜2片，食盐、水、味精各适量。

做法

1. 银耳用清水浸发，去掉杂物，放进开水中氽一下，捞出，用冷水洗净待用；猪肉洗净，切片待用。

2. 鲜鸭肾洗净，用盐水搓，去内膜，洗净，切片。

3. 沙锅内放入银耳、鸭肾片、瘦肉片、姜，加水煮开。

4. 改用文火炖1小时后，加入盐少许、味精少许，即可食用。

功效：汤鲜肉嫩，银耳软烂适口。

银耳鸭肾汤

配料：腊鸭肾、银耳、枸杞、瘦肉、生姜。

做法

1. 腊鸭肾洗净用温水泡软切片，瘦肉洗净切大块，银耳泡发后撕成小块。

2. 锅里加入水烧开，把所有材料放进去，大火烧开后小火炖一个小时，加盐调味。

功效：有健脾养胃、润肺止咳的作用。

川贝苹果鸡汤

配料：母鸡、川贝、苹果、龙眼肉、姜片。

做法

1. 鸡肉洗净切块，川贝、苹果、龙眼肉、姜片洗净。

2. 所有材料放入锅里，加水煮2个小时。

功效：这款汤有滋阴润肺、健脾益气的作用。

苹果银耳炖鸭肾汤

用料：苹果300克，南杏30克，银耳15克，蜜枣10克，盐1匙，姜8克。

做法

1. 鸭肾、猪肉洗净。

2. 泡发的银耳，南杏，蜜枣。

3. 苹果洗净。

4. 生姜切片。

5. 切好的鸭肾和猪肉，苹果、生姜。

6. 全部食材放入瓦罐，不锈钢锅里添水到瓦罐的四分之一，瓦罐里一次性加足冷水。

7. 炖两个小时后，关火加盐。

注意事项：鸭肾要买新鲜的，一定要处理掉旁边的油，用盐水洗。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。银耳和鸭肾的搭配能够滋阴润肺、健脾养胃，是一道健康的滋补汤品。