红烧肉银耳羹的做法

红烧肉银耳羹是一道结合了银耳和猪肉的美味甜品，以下是一种常见的做法：

材料

银耳：适量

薏仁：适量

红枣：适量

猪瘦肉：适量

冰糖：适量

做法步骤

准备食材

银耳提前用温水泡发，洗净后撕成小片。

薏仁淘洗干净。

红枣洗净，去核。

猪瘦肉洗净，切成块或片。

泡发银耳

将银耳放入碗中，加入足量温水，浸泡30分钟至银耳完全泡发。

炖煮

将泡发好的银耳、薏仁、红枣和猪瘦肉放入锅中，加入适量清水。

大火烧开后，转小火炖煮。

炖煮过程中，可根据个人口味加入冰糖，并适时搅拌，以防粘底。

时间控制

薏米先炖煮20分钟。

加入红枣，继续小火炖煮20分钟。