葱油蛋饼早餐

葱油蛋饼是一道简单又美味的早餐选择，适合快速准备和享用。以下是一个基本的葱油蛋饼食谱，以及一些变化建议：

基础葱油蛋饼食谱

材料

面粉：100克

鸡蛋：2个

香葱：2根

油：适量

盐：适量

做法

1. 在面粉中加入适量的盐，可以是高筋或低筋面粉。

2. 加水调成稀面糊，搅拌至没有疙瘩，再加入葱段拌匀。

3. 加入2个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 将锅中的油加热至67分钟（可能是笔误，应为“6成热”或“160°C”），转中火。

5. 倒入面糊，把锅转过来，让面糊均匀地散开，用中低火慢慢煎。

6. 煎至底部微微焦黄，然后翻面继续煎。

7. 最后翻过来炒一会儿再关火。

变化建议

增加口感：可以在面糊中加入一些牛奶或水，使饼更加柔软。

增加配料：在面糊中加入胡萝卜丝、午餐肉粒等蔬菜和肉类，增加营养和风味。

简化步骤：可以采用简化版的油酥，直接在面团上涂一层油，再撒上一些干面粉，节省时间。