西葫芦手擀面面条的做法

西葫芦手擀面的做法如下：

和面

面粉中加入适量的水和少许盐，揉成稍硬的面团，饧上10分钟。

准备馅料

西葫芦切片，肉馅放糖、盐、料酒、甜面酱、大批葱花拌匀上劲。

西葫芦和肉馅入锅炒至出水且有很多油，取出备用。

擀面

将醒好的面团反复揉搓使面有劲道，左手拿一小块，右手撕一个小面团，在面板上一推。

用擀面棍擀成片，一定要擀均，然后一层层叠起来，每一层之间要洒上玉米面或淀粉防粘连。

煮面

烧水下锅煮，一会就熟了，很有嚼头。

调味

面汤里倒入西葫芦炒出来的汤，放酱油、盐、鸡精调味，最后放西葫芦。