越南土豆面条的做法

越南土豆面条的做法如下：

准备材料

土豆 500克（选择淀粉含量高的品种）

猪肉末 200克

葱、姜、西红柿适量

生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、水淀粉适量

面粉 200克

水 适量

葱花、蒜末、辣椒油（可选）适量

制作步骤

土豆处理：

1. 土豆去皮，切成小块，放入锅中蒸熟，大约需要15分钟，直到土豆变得软糯。

2. 蒸好的土豆用叉子或土豆压泥器压成细腻的土豆泥。

面团制作：

1. 将土豆泥放凉后，加入面粉，撒入适量的盐，然后慢慢加入水，开始揉面，直到面团光滑为止，通常需要10分钟。

2. 面团揉好后，盖上湿布，静置20分钟，让它休息。

面条制作：