青椒香菇盖浇饭

青椒香菇盖浇饭是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括香菇、青椒和米饭。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

香菇：适量

青椒：适量

大米：适量

葱姜蒜：适量

豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、料酒、淀粉：适量

制作步骤

准备食材

香菇洗净切小丁，青椒洗净去籽切丁，葱姜蒜切末备用。

炒制食材

热锅凉油，下葱姜蒜末炒香。

加入香菇丁翻炒至变软。

放入豆瓣酱翻炒均匀，再加入青椒丁翻炒。

根据口味加入盐、生抽、老抽、蚝油和糖调味，翻炒均匀。

煮制香菇卤子