丝瓜鸡蛋番茄冬瓜汤

丝瓜鸡蛋番茄冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

丝瓜 1根

番茄 1个

鸡蛋 2个

冬瓜 适量

葱 1根

姜 1小块

盐 适量

食用油 适量

鸡精 少许（可选）

制作步骤：

准备工作

丝瓜去皮，切成小块或片。

番茄洗净，切成小块。

鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

葱切成葱花，姜切成姜末。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花和姜末爆香。

加入番茄块，翻炒至软烂出汁。

放入冬瓜块，继续翻炒几分钟，让冬瓜均匀裹上番茄汁。

煮汤

倒入适量清水，没过冬瓜和番茄，大火烧开后转小火煮。