薏米能不能做馒头馅

薏米 可以用来做馒头馅。以下是一些具体的做法和注意事项：

薏米红豆馒头

材料：红豆、薏米（炒过的）、面粉、酵母粉、牛奶、红糖等。

做法：将红豆和薏米洗净、吹干后打成粉，与面粉、酵母混合，加入牛奶和红糖，揉成面团，发酵后蒸熟。

薏米莲藕馒头

材料：中筋面粉、薏米粉、莲藕粉、绿茶粉、干酵母、温水等。

做法：将各种粉类和干酵母混合均匀，加入温水揉成面团，发酵后蒸熟。

牛奶薏米馒头

材料：面粉、薏米、牛奶、酵母、糖等。

做法：薏米浸泡后蒸熟，打成泥，与面粉、酵母、糖混合，揉成面团，发酵后蒸熟。

红豆薏仁馒头

材料：红豆薏仁小麦面粉、酵母粉、温水等。

做法：将红豆薏仁小麦面粉与酵母粉、温水混合，揉成面团，发酵后蒸熟。

注意事项：

薏米性寒，胃不好的人应适量使用，避免比例过高。