简单小白兔馒头的做法
小白兔馒头的做法如下：
准备材料
面粉
牛奶
酵母
糖（可选）
红豆（用于眼睛）
枸杞（用于嘴巴）
其他可选装饰如黑米、胡萝卜丝等
制作步骤
和面：将牛奶加热至温热，加入酵母粉搅拌至溶解，然后逐渐加入面粉，边加边搅拌，直至面粉成絮状，最后揉成光滑的面团。
第一次发酵：将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积两倍大，内部组织成蜂窝状。
排气揉面：发酵好的面团揉匀排气，搓成长条，切成大小均匀的剂子。
制作兔子形状：
取一个面剂子，搓成椭圆形，作为兔子的身体。
在椭圆形的顶部，用剪刀剪出两个对称的切口，形成兔子的耳朵。也可以用手轻轻按压并捏出耳朵的形状。
在耳朵下方，用手指捏出兔子的脸部轮廓，使其更加立体。
取两颗红小豆，用水稍微黏一下，放在兔子的脸部作为眼睛。用筷子在眼睛下方戳一个小口，枸杞作为兔子的嘴巴。
二次发酵：将制作好的小白兔馒头放在蒸笼上，进行二次发酵后，大火蒸制15-20分钟即可。
提示和建议
面团要略微硬一点，这样蒸出来的馒头才会更有弹性。
红豆可以提前用水泡一段时间，这样会更好蒸熟。
二次发酵有助于成品松软，蒸熟后不易塌陷。
通过以上步骤，你就可以制作出可爱又美味的小白兔馒头了。