蒸馒头熟了多久能开盖

蒸馒头熟了之后，建议先焖 3-5分钟再开盖。这是因为焖制过程可以让馒头慢慢降温定型，从而避免馒头表面塌陷。此外，立即开盖可能会导致冷热交换，使馒头回缩，影响其蓬松度和口感。根据馒头的大小，蒸制时间也有所不同。小馒头通常需要15分钟，中等馒头需要20分钟，而大馒头则需要25分钟。蒸好之后，关火不揭盖，继续焖3-5分钟，等蒸汽减弱后再开盖，这样可以确保馒头更加蓬松饱满。