红糖馒头配荷包蛋怎么做

红糖馒头配荷包蛋的做法如下：

制作红糖馒头

用料：红糖 50克，温水 150克，低筋面粉 400克，酵母 4克，鸡蛋 1个。

步骤：

1. 红糖加水兑开，待水不烫手后，再加酵母兑开。

2. 面粉打入鸡蛋，再加入以上红糖水。

3. 用筷子搅拌成絮状，用手掌根揉面团约10分钟至3光，盖盖子发酵约1小时变大1倍。

4. 桌面散少于干粉，以折叠方式不断揉面团至光滑不黏手。

5. 用擀面杖把面团擀成长方形，均匀抹点水，卷起成长条，揉均匀，用刀切块。

6. 锅抹点油，把切好的面团放入，醒面变大。

7. 冷水上锅大火烧开后，调中小火，蒸20分钟，关火闷5分钟。

制作荷包蛋

用料：鸡蛋 2个。

步骤：