土豆烧排骨肥肠怎么做

土豆烧排骨肥肠的做法如下：

准备食材

猪大肠

土豆

葱

姜

青红辣椒

芹菜

豆瓣酱

大蒜

干红辣椒

香叶

花椒

火锅底料

料酒

鸡精

处理猪大肠

将猪大肠冷水下锅，加入料酒、葱姜和花椒焯水，焯好水捞出洗干净。

将猪大肠切成小段。

炒香猪大肠

起锅烧油，油热后倒入猪大肠炒香，加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。

放入大蒜、姜片、香叶、花椒、干红辣椒翻炒几下。