胡萝卜炒青椒香肠

胡萝卜炒青椒香肠是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括青椒、胡萝卜和香肠。这道菜做法简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材

青椒：2个

胡萝卜：100克

香肠：50克

葱姜蒜：适量

调味料：味极鲜酱油、盐、油

制作步骤

准备食材

香肠洗净，切成一元硬币厚的片，备用。

胡萝卜去皮洗净，切成薄片备用。

青椒去蒂去籽，切成小块备用。

备好葱姜蒜和味极鲜酱油。

炒制过程

起锅烧开水，放入少许盐和油，放入胡萝卜煮沸至断生，捞出备用。

再起锅放入香肠，煸炒出油。

放入葱姜蒜炒香。

放入青椒和胡萝卜，翻炒均匀至断生。

淋入味极鲜酱油，翻炒均匀。

出锅装入盘中，即可食用。

小贴士

香肠是鲜味的，胡萝卜吸收盐份比较少，加点味极鲜酱油就很好了。

如果怕胡萝卜不容易熟，可以先焯一下。

香肠是麻辣口味的，本是咸味，胡萝卜吸盐量少，淋适量生抽就正好，尽量不要加盐。

营养价值

胡萝卜：增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌。

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌。

香肠：增强免疫力、维持皮肤和粘膜健康。

这道菜的食材搭配合理，营养均衡，是一道简单又美味的家常菜。希望你在制作过程中能够掌握好火候和调味，享受烹饪的乐趣。