白色的苦瓜苦还是绿色的苦瓜苦

关于白色的苦瓜和绿色的苦瓜哪个更苦的问题，存在以下几种观点：

白色苦瓜，也称为白玉苦瓜，其果形优美，晶莹剔透，肉厚多汁，瓜肉幼嫩，比绿色苦瓜更脆，口感清爽，苦味比绿色苦瓜更淡一些，因此不需要浸泡去苦就可以直接食用。

白色苦瓜的苦味较淡，适合不喜欢吃“苦”的人群。

绿色苦瓜中，也分为多个不一样的品种，总体而言，绿色苦瓜比白色苦瓜要苦一些，其食用价值和药用价值也更高一些。

绿色苦瓜的苦味较重，尤其是深绿色（大青苦瓜）和浅绿色（粉青苦瓜）品种，苦味介于白色和深绿之间。

虽然白色苦瓜和绿色苦瓜在苦味上有所差异，但总体来说，苦瓜被称为“降火瓜”，入伏以后很多家里都会经常食用，青苦瓜和白苦瓜的功效作用差别不大，大家可以根据个人喜好选择。

综合以上信息，可以得出结论： 白色苦瓜的苦味比绿色苦瓜更淡，因此不喜欢吃“苦”的人群可以选择白色苦瓜，而爱吃苦的就选择绿色苦瓜。