海蛎焖苦瓜

海蛎焖苦瓜是一道结合了海蛎的鲜美和苦瓜清爽口感的佳肴。下面我将为您详细介绍如何制作这道美味的菜肴。

食材准备

苦瓜：1-2个

海蛎干：5-6个（或新鲜生蚝500克）

五花肉：50克（可选）

西红柿：2个

大蒜：2个

盐：适量

胡椒粉：适量

姜丝：适量

料酒：适量

酱油：适量

香油：适量（可选）

制作步骤

苦瓜处理

苦瓜先灼水，捞出后用凉水过凉，切成片或块，可根据个人口味选择。

海蛎处理

海蛎干需提前浸泡，泡发至软，洗净备用。若使用新鲜生蚝，则需洗净并去除内脏。

炒制

油热锅，放大蒜爆香，再下五花肉炒至变色。