干豆腐丝拌圆葱

干豆腐炒圆葱是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤和所需材料：

食材

干豆腐：适量

圆葱：1个

姜丝：适量

料酒：适量

十三香：少许

酱油：少许

玉米油：适量

盐：少许

耗油：少许

淀粉：适量

做法步骤

准备食材

圆葱切成丝。

干豆腐切成丝，焯水后控干水分。

热锅凉油

锅中倒入适量玉米油，油热后放入姜丝炒香。

炒干豆腐

加入干豆腐丝，料酒，十三香，少许酱油，翻炒均匀。

加入圆葱

加入圆葱丝，继续翻炒。

调味

加入少许盐，耗油，勾芡后出锅。

装盘

将炒好的干豆腐和圆葱装入盘中。

小贴士

焯水：干豆腐焯水可以去除豆腥味，同时使豆腐更加入味。

勾芡：勾芡可以使菜肴更加浓稠，口感更佳。

火候：炒制过程中要保持中火，避免火太大导致干豆腐煎焦，火太小则炒不熟。

希望你能成功制作出美味的干豆腐炒圆葱!