虾仁俗气

虾仁是否俗气，这主要取决于个人的口味和饮食习惯。以下是一些关于虾仁的看法：

清淡爽口：

虾仁菜肴通常清淡爽口，易于消化，适合老幼皆宜，因此深受食客欢迎。

烹饪方式：

虾仁可以通过多种方式烹饪，如炒、煮、蒸等，不同的烹饪方法可以带来不同的口感和风味。有些人可能喜欢简单的烹饪方式，如调羹舀一勺，搭配一些调料，这样既能享受虾仁的鲜美，又不会显得过于复杂或俗气。

食材质量：

新鲜的虾仁色泽鲜亮，质地紧实，而非新鲜的虾仁则显得暗淡无光，甚至带有异味。因此，在购买虾仁时，选择新鲜的虾仁是非常重要的，这不仅能保证菜肴的口感，还能提升整体的风味。

餐厅选择：

有些餐厅为了标明身价，会特意写明“手剥”虾仁。然而，实际上虾仁是通过“挤”的方式去除壳体的，这种方式既省力又省事，动作也潇洒。对于懂得吃虾的人来说，这种处理方式并不会影响虾仁的品质，反而显得更加自然和高档。

综上所述，虾仁本身并不俗气，关键在于如何烹饪和选择食材。通过选择新鲜的虾仁，采用适当的烹饪方式，可以做出既美味又不过于复杂的虾仁菜肴。