地瓜芋头放糖

地瓜和芋头放糖的做法如下：

准备食材

地瓜和芋头各两个，洗净并去皮切块，切成随意形状，不要太小。

准备好适量的白糖和水。

炸地瓜和芋头

锅中加入约四分之三的油，烧至七成热（约170°C）后，将地瓜和芋头块倒入锅内炸。

炸至金黄色，捞出备用。

熬糖浆

在锅中加清水至油锅内，加入白糖，开中大火煮化白糖。

继续煮10分钟，直到糖水变得粘稠，表面开始冒出浓密的泡泡。

裹糖浆

将炸好的地瓜和芋头块倒入糖浆中，翻动搅拌使其均匀裹上糖浆。

装盘与装饰

将裹好糖浆的地瓜和芋头块装盘，可以撒上一些熟芝麻增加香气和外观层次。

建议

炸地瓜和芋头时，油温不宜过高，以免外焦里生。