板面里面豆腐皮要油炸吗

关于板面里豆腐皮是否需要油炸，存在以下几种做法：

油炸豆腐皮

选用金黄色豆腐皮，在素鸭卤中浸泡后，折叠成鸭脯形状用竹签签好，油炸后取出。

豆腐皮可以经得住高温油锅的油炸，有些人喜欢吃油炸豆腐皮。

豆腐皮可以泡软后油炸，这样炸出来的豆皮会更加松脆美味。

不油炸豆腐皮

豆腐皮也可以不经过油炸，直接用水煮或炖的方式食用。

综合以上信息，板面里的豆腐皮 可以油炸也可以不油炸，具体做法取决于个人口味和食材的处理方式。如果喜欢酥脆的口感，可以选择油炸；如果追求清淡或保留豆腐皮的原始口感，可以选择煮或炖的方式。