猪脚饭黄豆莲藕

猪脚饭搭配黄豆莲藕是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：电饭煲版

食材：

猪脚1根

莲藕400克

黄豆100克

八角2个

桂皮2块

香叶2片

陈皮1片

料酒1勺

老抽4勺

生抽5勺

姜1块

盐适量

步骤：

1. 猪脚剁块，洗净后冷水下锅，加3片姜，1勺料酒焯水4分钟煮出浮沫捞出洗净。

2. 莲藕去皮切大块，黄豆洗净备用。

3. 电饭煲放入猪脚、莲藕、黄豆，加入大料、4勺老抽、5勺生抽、一大勺盐，加水没过食材，开启煮饭模式，出锅即可开吃。

做法二：炒制版

食材：

猪脚1只

莲藕1节

生姜2片

大蒜2瓣

料酒1勺

白糖1小勺

生抽2勺

老抽1勺

南乳汁1小勺

柱侯酱1小勺

盐适量

步骤：

1. 猪脚处理干净后斩成小块，焯水去腥。

2. 莲藕削皮，切成滚刀块备用。