蕃茄煮金针菇

番茄煮金针菇是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

材料准备

番茄：2个（中等大小，切块）

鸡蛋：2个（打散备用）

金针菇：200克（洗净剪段）

姜片：3片（可以去腥提味）

大葱：1根（切段）

食用油：适量（少许，控制在1茶匙以内）

盐：适量

白胡椒粉：适量

酱油：1茶匙（可选）

水：适量（大约500ml）

做法步骤

锅中加入少许食用油，热锅后放入姜片炒香，再加入切好的番茄块翻炒，炒至番茄出汁，软烂。

加入适量的水，大火烧开，转中火，保持汤底的鲜美。

将金针菇放入锅中，继续中火煮5分钟。

最后，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋花均匀分布在汤中。

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和酱油，煮至熟透，最后撒上葱花增加香气。

方法二

材料准备

番茄：适量（切小片）

金针菇：适量（切去根洗净）

盐：适量

蔬果粉：适量

植物油：适量

做法步骤

热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。

倒入清水，焖煮10分钟至软烂。

倒入金针菇，加适量水焖煮8分钟。

加入适量盐和蔬果粉调味即可。

方法三

材料准备

番茄：1个

金针菇：1把

鸡蛋：1个

大蒜：2瓣

尖椒：1个

香葱：1根

胡椒粉：1勺

松茸鲜：1勺

盐：1勺

香醋：1勺

香油：1勺

做法步骤

西红柿去皮改刀切成小颗粒，金针菇清洗干净改刀切成寸段。

大蒜切成末，香葱切成末，尖椒用刀拍破，鸡蛋打入碗中，放入几滴白酒，搅散成蛋液。

锅中放入少许油烧热，放入蒜末小火炒出香味，放入西红柿，放入一勺盐，把西红柿汁炒出来。

倒入一大碗开水，放入辣椒，小火炖煮2分钟，把西红柿和辣椒的味道熬制出来。

放入金针菇，同时调味，放入一勺胡椒粉和一勺松茸鲜，1勺香醋，大火烧开煮1分钟左右。

金针菇煮熟，放入一勺淀粉水，把汤汁勾一下芡。

汤汁稍微收浓，关火，倒入鸡蛋液，用锅的余温把鸡蛋液烫定型，放入一勺香油，撒上香菜，出锅成菜。

方法四

材料准备

番茄：3个

金针菇：1把

番茄酱：适量

调味品：适量

油：适量

盐：适量

做法步骤

将食材洗净准备好，番茄切小块，金针菇切小小段，葱姜蒜切好备用。

热锅下油，放入葱姜蒜爆香，中火加入番茄不断翻炒，并不断的把番茄压碎，几乎看不到番茄块。

把炒好的番茄移入汤锅，加适量水，再加番茄酱调节浓度。

水开后，加入金针菇，少煮加入盐和少许的白糖，起锅前加入几滴白醋保鲜即可。

方法五

材料准备

番茄：2个

金针菇：200克

盐：适量

食用油或猪油：适量

鸡精：少许

胡椒粉：少许

做法步骤

准备好原材料，番茄2个（大概250克）､金针菇200克。

番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。

热锅下油，用中火煸炒番茄30秒，